Leipureilla on suurin vaara saada ammattiastma

Italialaisen Bernardino Ramazzinin kuvaus leipurinastmasta vuodelta 1713 on työlääketieteellisen kirjallisuuden klassikko. Ongelma ei ole hävinnyt vielä kolmensadan vuoden kuluttuakaan: leipureilla on eri ammattiryhmien vertailussa suurin allergisten hengityselinsairauksien vaara.