Publisher

National Public Health Institute

Suomalainen syö kala-aterian Kansanterveyslaitoksen FINRISKI 2002 -tutkimuksen mukaan yleisimmin kerran viikossa. Kalaruokien keskimääräinen viikkokulutus on FINRAVINTO 2002 -tutkimuksen mukaan n. 200–300 g. Yli 45-vuotiaat syövät kalaa noin kaksi kertaa enemmän kuin sitä nuoremmat aikuiset.

Elintarviketurvallisuusvirasto on kuitenkin antanut lapsille, nuorille ja hedelmällisessä iässä oleville erityissuositukset koskien mm. Itämeren isoa, perkaamattomana yli 17 sentin mittaista silakkaa, koska sitä syömällä voi altistua tavanomaista suuremmille määrille terveydelle haitallisia dioksiineja ja PCB-yhdisteitä. Näiden erityisryhmien kohdalla isosta silakasta valmistettua kala-ateriaa suositellaan enintään 1–2 kertaa kuukaudessa. Kuinka suosittuja silakkaruoat ovat nykyään?

Kansanterveyslaitoksen seurantatutkimusten mukaan silakka maistuu paremmin Länsi- ja Etelä-Suomessa kuin Itä- ja Pohjois-Suomessa. Noin joka toinen länsi- ja eteläsuomalainen, mutta vain noin 20 % itä- ja alle 40 % pohjoissuomalaisista syö silakkaa vähintään kerran kuukaudessa. Hedelmällisessä iässä olevat aikuiset syövät silakkaa vain harvakseltaan. Ainoastaan noin 1 % itäsuomalaisista, 2 % pohjoissuomalaisista ja 3 % etelä- ja länsisuomalaisista alle 45-vuotiaista vastasi FINRISKI 2002 -tutkimuksen kyselyssä syövänsä silakkaa useammin kuin kerran tai pari kertaa kuukaudessa.

Liisa Valsta, erikoistutkija
KTL, Ravitsemusyksikkö

Silakkaa useammin kuin kerran kuukaudessa syövien naisten osuudet yli 18-vuotiailla Terveys 2000 -tutkimuksen mukaan (osuus 1=100 %)