Publisher

National Public Health Institute

Ensimmäiset suositukset terveen väestön ravitsemuksesta julkaistiin vuonna 1941 Yhdysvalloissa. Pohjoismaissa suosituksia on laadittu 1980-luvun alusta lähtien. Suomessa ensimmäiset suositukset julkaistiin vuonna 1987 Valtion ravitsemusneuvottelukunnan toimesta. Valtion ravitsemusneuvottelukunta julkaisi uusitut suositukset vuonna 2005. Suomalaisissa suosituksissa on nyt ensimmäistä kertaa mukana liikuntasuositukset.

Ravitsemussuosituksissa annetaan suositusluvut tärkeimpien ravintoaineiden kuten rasvojen, proteiinien, vitamiinien ja kivennäisaineiden saannille. Koska ravintoaineiden yksilöllinen vaihtelu voi olla huomattava, on suositusluvut laskettu keskimääräisen tarpeen ja sen hajonnan perusteella niin suureksi, että se vastaa koko terveen, kohtalaisesti liikkuvan väestön tarvetta. Ne soveltuvat kuitenkin myös sellaisenaan tyypin 2 diabetesta sairastaville tai henkilöille, joilla verenpaine tai veren rasva-arvot ovat koholla. Ravintoainesuositukset edustavat keskimääräistä suositeltava saantia pitkähköllä aikavälillä. Suosituslukuja käytetään suunniteltaessa joukkoruokailun kuten koulujen, työpaikkojen ja laitosten ruokalistoja. Ruokapyramidit ja -ympyrät ohjaavat usein yksittäistä ihmistä ravintoainekohtaisia suosituksia paremmin suositusten mukaiseen ruoan käyttöön.

Valtion ravitsemusneuvottelukunta on asettanut vuonna 2005 seuraavat tavoitteet suomalaisten ravitsemuksen parantamiseksi:

• energian saannin ja kulutuksen tasapainottaminen
  
• tasapainoinen ja riittävä ravintoaineiden saanti
  
• kuitupitoisten hiilihydraattien saannin lisääminen
  
• puhdistettujen sokereiden määrän vähentäminen
  
• kovan rasvan saannin vähentäminen ja osittainen korvaaminen pehmeillä rasvoilla
  
• alkoholin kulutuksen pitäminen kohtuullisena
• suolan (natriumin) saannin vähentäminen

Valtion ravitsemusneuvottelukunta on antanut seuraavat suositukset fyysiselle aktiivisuudelle:

• aikuisille päivittäin vähintään 30 minuuuttia kohtuullisen kuormittavaa tai raskasta fyysistä aktiivisuutta
• painonnousun ehkäisemiseksi aikuisille fyysisen aktiivisuuden määrä on noin 60 minuuttia päivässä, esim. reipasta kävelyä
• lapsille ja nuorille päivittäin vähintään 60 minuuttia mahdollisimman monipuolista liikuntaa, jotta kaikki fyysisen kunnon osatekijät kehittyisivät
  

Ravitsemussuositusten lisäksi neuvottelukunnan tehtävänä on edistää kansanravitsemusta antamalla toimenpide-ehdotuksia ja seuraamalla toimenpiteiden vaikutuksia kansanterveyteen. Sen jäsenet ovat ravitsemusasioita käsittelevien viranomaisten, kuluttajajärjestöjen, palkansaajajärjestöjen sekä teollisuuden, kaupan ja maatalouden järjestöjen edustajia. Neuvosto on maa- ja metsätalousministeriön alainen asiantuntijaelin, joka asetetaan kolmivuotiskaudeksi kerrallaan.

• Ravitsemussuositukset lyhyesti

• Juomasuositukset

• Pieni ravinto-opas

• Ravitsemussuositusten tausta

• Ruokapyramideja rakennellaan

• Vitamiinien ja kivennäisaineiden saantisuositukset

• D-vitamiinivalmisteiden uudet käyttösuositukset

• Suositusten mukainen ruoka sopii kukkarolle
  
  

Lähteet

Valtion ravitsemusneuvottelukunta. Suomalaiset ravitsemussuositukset -ravinto ja liikunta tasapainoon. 2005. Edita Publishing Oy. Tai pdf-muodossa suomeksi ja ruotsiksi Valtion ravitsemusneuvottelukunnan sivustossa.

Valtion ravitsemusneuvottelukunta

A. Aro, 100 kysymystä ravinnosta