Publisher

National Public Health Institute

Uudet ravitsemussuositukset: Ravinto ja liikunta tasapainoon

Valtion ravitsemusneuvottelukunnan antamissa uusissa ravitsemussuosituksissa kiinnitetään ensimmäistä kertaa huomiota liikuntaan keinona tasapainottaa päivittäistä ravinnonsaantia. Säännöllinen liikunta helpottaa painonhallintaa ja antaa mahdollisuuden nauttia riittävän monipuolista ruokaa.

Liikuntaohjeiden taustalla on lihavuuden ja siihen liittyvän tyypin 2 diabeteksen yleistyminen. Aterian koostamista havainnollistavan lautasmallin rinnalle on tullut liikuntapiirakka, joka neuvoo yhdistämään päivittäisen arkiliikunnan ja harvemmin harrastetun kuntoliikunnan toisiinsa.

Ravitsemussuosituksissa annetaan hiukan aiempaa väljemmät vaihtelualueet energiaravintoaineille. Muilta osin suositukset ovat entisen kaltaiset. Terveelliseen ruokavalioon kuuluu edelleen runsaasti kasviksia, marjoja ja hedelmiä, täysjyväviljavalmisteita joka aterialla, rasvatonta maitoa tai piimää ruokajuomaksi, kalaa pari, kolme kertaa viikossa, lihaa vähärasvaisena sekä näkyviä pehmeitä rasvoja, mutta lisättyä sokeria säästeliäästi ja suolaa niukasti. D-vitamiinia tarvitaan talviaikaan, jolloin auringonvalo ei riitä muodostamaan vitamiinia ihossa. Kuidun saannin lisääminen ja kovan rasvan rajoittaminen ovat suurimmat haasteet suosituksen toteuttamisessa.

Uudet suositukset on tarkoitettu joukkoruokailun suunnitteluun ja ravitsemusopetuksen ja -kasvatuksen perusaineistoksi. Suosituksia tullaan noudattamaan niin terveydenhuollossa, järjestöissä kuin elinkeinoelämässä. Neuvottelukunnan verkkosivuille tulee havaintomateriaalia esimerkiksi kotitalousopettajille.

Neuvottelukunta valmistelee suosituksesta myös kansalaisille suunnattua painettua ja internetissä julkaistavaa aineistoa.

– Suosituksessa ei ole kyse kansalaisten holhoamisesta vaan yksinkertaisesti siitä, että ihmiset ovat erittäin kiinnostuneita terveydestä ja ruuan ja terveyden välisestä yhteydestä. Ravintoon liittyy paljon ihmisiä häiritseviä hälyuutisia, ja siksi on tärkeää kertoa, mikä on asiantuntijoiden yksimielinen näkemys terveellisestä ravinnosta, painottaa neuvottelukunnan puheenjohtaja, Kansanterveyslaitoksen pääjohtaja Pekka Puska.

Nyt annetussa suosituksessa on huomioitu viiden viime vuoden aikana kertynyt laaja tutkimustieto, joka vahvistaa ja tarkentaa aikaisempia suosituksia. Pääjohtajan Puskan mielestä muutosten vähäisyys osoittaa, että suositukset ovat tähänkin asti olleet vakaalla pohjalla.

– Suomalaisten ei enää tarvitse niinkään vähentää rasvan kokonaismäärää, mutta laatuun täytyy edelleen kiinnittää huomiota. Pehmeät rasvat, kasvi- ja kalaöljyt ovat hyödyllisiä ja välttämättömiä. Niiden määrää ei ole hyvä eikä tarpeen painaa liian alas, sillä ne pitävät hiilihydraattien käytön kurissa. Hiilihydraateissa saadaan vastaava laadun parannus aikaan vähentämällä sokerin ja valkoisten jauhojen käyttöä ja lisäämällä ruokaan runsaasti kuitua sisältäviä hiilihydraatteja.

Elintarviketeollisuus mukana talkoissa Pääjohtaja Puskan kokemuksen mukaan elintarviketeollisuus on innolla mukana suositusten toteuttamisessa, koska terveellinen ruoka kiinnostaa kansalaisia. Suomalainen elintarviketeollisuus on ollut edelläkävijä terveellisten elintarvikkeiden tuottamisessa. Sitran vastikään käynnistämässä elintarvike- ja ravitsemusohjelmassa ”Suomesta terveellisen ravitsemuksen mallimaa” pyritään siihen, että suomalainen elintarviketeollisuus tekisi entistä enemmän terveellisiä elintarvikkeita. Kansanterveyslaitoksen rooli Sitran ohjelmassa on tukea ja edistää ravitsemuskasvatusta, joka saisi ihmiset valitsemaan terveellisiä tuotteita.

Kuva 1 Työpaikka- ja kouluruokailu ovat tärkeässä asemassa vietäessä suosituksia käytäntöön, korostaa ravitsemusneuvottelukunnan puheenjohtaja, pääjohtaja Pekka Puska.

Antti Aro
KTL, terveyden ja toimintakyvyn osasto

Maria Kuronen
Kansanterveyslehti