Publisher

National Public Health Institute

Mitä Suomessa syödään? Paljonko ravintoaineita päivittäisestä ruoasta keskimäärin saadaan? Näihin kysymyksiin vastataan Finravinto-tutkimuksessa, jonka kenttävaihe toteutettiin tammi-maaliskuussa 2007. Ruoankäyttötietoja koottiin viidellä eri alueella eri puolella Suomea.

Finravinto 2007 -tutkimus on osa Kansanterveyslaitoksen Kansallista FINRISKI-terveystutkimusta, joka kerää monipuolisesti tietoja suomalaisten terveydestä elintavoista ja kansantaudeista. FINRISKI-tutkimukseen kutsuttiin postitse 10 000 satunnaisotannalla valittua 25−74-vuotiasta henkilöä. Kutsuista kolmannes ohjattiin ravintohaastatteluun.

Finravinto-tutkimuksen ravintohaastattalut tehtiin 22.1.−30.3.2007 viidellä tutkimusalueella: Helsinki-Vantaa, Turku-Loimaan alue, Pohjois-Savo, Pohjois-Karjala, Oulun lääni. Pääpaikkakunnat olivat Helsinki, Turku, Kuopio, Joensuu ja Oulu. Kenttätiimit matkustivat varsinkin pohjoisimmilla alueilla runsaasti. Tällöin tutkimukseen kutsutuilla oli paremmat mahdollisuudet osallistua.

Koulutetut ravintohaastattelijat selvittivät ravintotutkimukseen osallistuvien ruoankäyttöä. Kaikkiaan tehtiin hieman yli 2 000 ravintohaastattelua. Haastattelun kuluessa tiedot tallennettiin Kansanterveyslaitoksen ravitsemusyksikössä kehitettyyn atk-pohjaiseen FINESSI®-ravintohaastatteluohjelmistoon.

Puolet ravintohaastatteluun osallistuneista henkilöistä sai mukaansa kotona täytettäväksi omaa ruokakäyttöään kuvailevan ruokapäiväkirjan ja puolet piti uudenlaista ruokakirjanpitoa. Yleisesti ottaen tiedetään, että kirjanpitolomakkeiden täyttäminen on työlästä. Palautusprosentti noussee kuitenkin lähelle 85 prosenttia, joka on erittäin hienoa. Ruokapäiväkirja tullaan lähettämään samoille henkilöille vielä toisen kerran kesä-syykuun aikana.

Kaikki tutkimustulokset julkaistaan ryhmätasolla. Tietojen jatkokäsittely tapahtuu Helsingissä Kansanterveyslaitoksen ravitsemusyksikössä. Isojen tietomäärien tallentaminen ja käsittely vie aikaa. Alustavia tuloksia on odotettavissa aikaisintaan loppusyksystä ja Finravinto 2007 -tutkimuksen perusraportti julkaistaan vuonna 2008.

Merja Paturi, erikoistutkija
Finravinto-tutkimuksen kenttävaiheen vastaava
KTL, Ravitsemusyksikkö
merja.paturi(at)ktl.fi