Julkaisija

Kansanterveyslaitos

Henkilöstöravintoloissa valitaan suositeltavaa ruokaa

Suositeltavaan ruokavalioon katsotaan kuuluvaksi mm. tuoreiden vihannesten ja hedelmien syöminen päivittäin ja kalan syöminen pari kertaa viikossa. Myös keitetyn perunan käyttöä pidetään suositeltavana. Henkilöstöravintolassa lounaansa syövät valitsivat koulutuksesta, iästä ja asuinpaikasta riippumatta tavallista useammin vihanneksia sekä kalaa. Myös keitetyn perunan syöminen oli todennäköisempää henkilöstöravintolassa syövillä kuin muilla. Hedelmä- ja marjaruokia sekä salaatteja ja kasvisruokia käytettiin niin ikään yleisemmin henkilöstöravintolassa kuin muissa ruokapalveluissa (kuvat 11 ja 12) Sen sijaan mm. makeita virvoitusjuomia ja pizzaa syötiin henkilöstöravintolassa vähemmän kuin muissa lounaspaikoissa.