Apunavigaatio
Leivänmurupolku
- Topic areas
- Food and nutrition
- nutrients
- fats
- edible fats
edible fats
- margarine (2)
Trans-rasvahapot suomalaisessa ruokavaliossa

Noin neljännes ruokavalion rasvasta on tyydyttynyttä rasvaa, ja vain noin yksi prosentti trans-rasvaa. Tyydyttyneen rasvan saanti onkin siis keskeisin ongelma ruokavalion rasvan laadussa.

Kova vai pehmeä rasva?

Ruokavalion rasvan laatu vaikuttaa olennaisesti veren kolesteroliarvoihin. Tyydyttynyt eli kova rasva lisää veren kolesterolipitoisuutta.

Ravitsemussuositukset

Ensimmäiset suositukset terveen väestön ravitsemuksesta julkaistiin vuonna 1941 Yhdysvalloissa. Pohjoismaissa suosituksia on laadittu 1980-luvun alusta lähtien.

Kolesteroli ja muut veren rasvat

Suurentunut veren kolesterolimäärä on merkittävä valtimotaudin riskitekijä. Siksi se mitataan usein ja suurentunutta kolesteroliarvoa pyritään pienentämään.

Diabeetikon ruokavalio

Ruokavaliolla on suuri merkitys diabeteksen hoidossa. Järkevä syöminen on osa lääkkeetöntä omahoitoa. Kyse on syömisen ja painon hallinnasta eli ruuan sopivasta määrästä ja laadusta.

Ruoankulutuksen trendit

Kalvosarja ruoankulutuksen trendeistä PPT-tiedostona (102 K).

Ravitsemussuositukset lyhyesti

Ravitsemussuosituksissa korostetaan ruokavalion kokonaisuutta. Tasapainoinen ravintoaineiden saanti, energian saannin ja kulutuksen tasapainottaminen, hiilihydraattien suhteellisen osuuden lisääminen, kovan rasvan ja natriumin saannin...

Alle kouluikäisten ravitsemus

Lapsen ravitsemuksessa keskeisimpiä asioita ovat monipuolinen ruokavalio ja säännöllinen ruokarytmi. Lapsi pystyy syömään melko vähän kerrallaan, joten säännöllinen pienten aterioiden...

Työikäisten ravinnonsaanti ja ravitsemustila

Tutkimusten mukaan työikäiset saavat rasvaa ja proteiinia edelleen hieman suositeltua enemmän. Pehmeiden rasvojen käytön kasvusta huolimatta kovaa rasvaa saadaan etenkin piilorasvan muodossa.

Raskaana olevat

Raskaudenaikaisen ravitsemuksen tavoitteena on syntyvän lapsen kasvun ja kehityksen sekä äidin hyvinvoinnin turvaaminen. Raskausaika tarjoaa myös oivan mahdollisuuden koko perheen elintapojen ja ruokatottumusten tarkasteluun ja...

information page
- Kova vai pehmeä rasva?
- Trans-rasvahapot suomalaisessa ruokavaliossa
- Ravitsemus ja sydän- ja verisuonisairaudet
guide
magazine article
- Ruokavalion kovien rasvojen lähteitä entistä vaikeampi tunnistaa
- Statiinien sydäntä suojaava vaikutus osittain seurausta rasvahappotasapainon muutoksesta
- Ravinto ja liikunta tasapainoon
test
organizational info
- Finravinto 2002 -tutkimuksen raportti - Liite 6. Elintarvikeryhmien kulutus
- Maitotuotteiden ja rasvojen annos- ja yksikköpainoja
- Ruokamittoja